Roasters 自家焙煎について

焙煎機NOVO MARK Ⅱ

雑味を取り除く“チャフボトル”

コーヒーの雑味のもととなるチャフ(豆の皮のような物)
一般的な焙煎機ですと、このチャフごと焙煎してしまうことがほとんどですが、当店の使用するNOVO MARK Ⅱにはこのチャフを取り除くためのチャフボトルがついており、事前にチャフを豆から取り除くことができます。
これにより、雑味のないコーヒー豆の焙煎が可能となっています。

オーダー焙煎が可能

NOVO MARK Ⅱには99種類もの基本焙煎パターンがプログラミングされており、基本焙煎パターンの調整も含めて豆にあわせた最適な職人技のプログラムで香り高い美味しいコーヒーをご提供します。

焙煎にかかる時間も5～10分と短いため、ご来店頂き、お好みをお伺いしてからの焙煎が可能。
お客様オリジナルのオーダー焙煎を実現いたします。

際立つビジュアル

性能面の優秀さはもちろんのこと、NOVO MARK Ⅱを語る上で外せないのがその際だったビジュアル。
京都のメーカーで製造されたこの焙煎機は性能はもちろんのこと、魅せる事にも力を注いでいます。
サイクロン方式で取り除かれたチャフ(コーヒー豆の皮)はチャフボトル内できれいに舞い、ロースティンググラスを覗けば豆の焙煎度合が一目で分かるなど、ご来店いただいたお客様に嗅覚や味覚だけでなく、視覚でもお楽しみ頂けます。
また、従来の焙煎機にはないスタイリッシュさは、お店のアイコンとしての役割を果たしています！